Våre profilerte samarbeidspartnere
Ni kokker klare for kvalifisering til NM i kokkekunst
Listen er klar med de ni kokkene som er videre til kvalifiseringsfinalen i NM i kokkekunst. Blant dem finner vi talenter fra hotell, restaurant og leverandørsiden.
Norske Kokkers Landsforening (NKL) har nå valgt ut ni kokker som går videre til kvalifiseringsfinalen i NM i kokkekunst.
Ifølge en pressemelding har kandidatene blitt vurdert basert på en innsendt signaturrett, og representerer en bredde av norsk serveringsbransje.
Deltakerne kommer fra anerkjente restauranter, hoteller og leverandører over hele landet.
Kjemper om seks finaleplasser
Første steg i utvelgelsen var en oppgave der deltakerne skulle sende inn sin personlige signaturrett.
Retten skulle ifølge oppgavebeskrivelsen være egnet for servering både på restaurant og hjemme, med fokus på bærekraftige råvarevalg, kreativitet og kokkens personlige matfilosofi.
Neste etappe er kvalifiseringsfinalen som avholdes mandag 25. mai 2026. Denne finalen er delt i to. Først skal de ni kokkene tilberede sin innsendte signaturrett for seks personer, foran en smaksjury som vurderer smak, teknikk, presentasjon og kreativitet.
Poengsummen fra denne delen tas med videre til del to, hvor kokkene møter en uforutsigbar utfordring. Her får alle tilgang til et identisk, men ukjent råvareutvalg.
Oppgaven er å skape en ny rett fra bunnen av til seks gjester. Denne delen er utformet for å teste deltakernes fagkunnskaper, håndverksmessige ferdigheter og evne til å prestere under tidspress.
De 6 kokkene med høyest totalpoengsum etter to kvalifiseringsrunder går videre til NM-finalen. Disse presenteres umiddelbart etter at kvalifiseringsfinalen er gjennomført.
