Spansk gourmet øl til Norge
Estrella Damm Inedit er verdens første øl som er spesiallaget for å passe til mat. Teamet bak Inedit har hatt en brennende overbevisning om at det må være mulig å lage et øl som også kan matche delikate, rene smaker. Det har de klart med Inedit og det er det som gjør dette ølet spesielt.
Inedit er en unik sammensetting av byggmalt, hvete, humle, appelsinskall, lakris og gjær. Dette gir et lyst, komplekst øl med små bobler og delikate smaksaromaer med et fint fruktig preg og svakt urteaktig karakter. Inedit har en behagelig ettersmak som sitter igjen lenge.
Samarbeid med El Bulli
Ølet skal serveres kaldt og duggfriskt. Det anbefales du legger flasken på is i en vinkjøler. Du serverer ølet i store hvitvinsglass, men pass på så du ikke fyller glasset helt opp. Det skal være luft i glasset så aromabildet får utvikle seg og gi den helt spesielle smaksopplevelsen.
Bryggerimesterne på Estrella Damm har skapt Inedit sammen med Ferran Adrià og Juli Soler og hele vinkelnerteamet fra Restaurant El Bulli. El Bulli regnes i dag som en av verdens beste restauranter med en venteliste på flere år og tre stjerner i den berømte Michelin guiden. Chef Ferran Adrià rangeres i dag helt i toppen av stjernekokker. Han er kjent for å lage mat med en overraskende vri og stor personlighet. Det er akkurat det Estrella Damm Inedit har blitt. En ny type øl med en stor personlighet!
Spanias eldste bryggeri
I 1876 kommer August K. Damm til Barcelona og grunnlegger bryggeriet Cervecera Damm. Familien hadde da hatt lange tradisjoner med ølbrygging i Alsace området. I 1910 slår han seg sammen med to andre Barcelona baserte bryggerier og flytter hovedkontoret til ”La Bohemia” hvor de fortsatt holder til. Damm S. A. er i dag Spanias eldste og tredje største bryggeri. De er det eneste bryggeriet basert i Barcelona og lokalpatriotismen er stor. Har du vært på bar i Barcelona så har du garantert fått servert øl fra Damm S.A
Bryggeriet har en lang tradisjon med å støtte opp under lokalt kulturliv og ulike sportsaktiviteter. Gjennom dette arbeidet er Damm S. A dypt forankret i folkesjelen i Barcelona og har utviklet seg i takt med byen. Estrella betyr stjerne på spansk og Estrella Damm ølet bar blitt en stjerne for folk i Barcelona og for millioner av turister som besøker byen hvert år. Lanseringen av Estrella Damm Inedit sees på som en spennende satsing og videreutvikling av en 133 år lang historie.
