Delt seier i lærlingecup

– Det er utrolig inspirerende å se de unges kreativitet og engasjement på kjøkkenet. De representerer kvaliteter som er viktige for oss i Scandic når det kommer til matfaget; kvalitet, smak og fornyelse, sier Morten Malting, direktør for mat og drikke i Scandic Norge.

Maritim-trippel

Det ble i år en delt seier mellom Scandic Maritim og Scandic Nidelven. Det er tredje året på rad et lag fra Scandic Maritim i Haugesund vinner konkurransen. Som vinner av Scandic Lærlingecup venter nå en treningssamling med kokkelandslaget. Her skal de unge kokkelærlingene få brynet seg på spennende utfordringer med Norges beste kokker. De seirende lagene var veldig glade for å ta hjem seieren.

– Det var en lettelse å vinne, men selvfølgelig veldig gøy! Siden vi vant som førsteårslærlinger i fjor så har vi nok vært blant favorittene til å vinne også i år. Vi samarbeider godt oss imellom, og jeg tror at noe av suksessen skyldes at vi at vi utfyller hverandre på en god måte, sier Paul Steinar Dalaker fra Scandic Maritim.

Også den andre vinneren var strålende fornøyd med samarbeidet.

– Vi har jobbet hardt for å trene til konkurranse. Noe av suksessen tror jeg skyldes at vi samarbeider godt oss imellom, sier en entusiastisk Tamara Hoff Iversen fra Scandic Nidelven. (saken fortsetter under bildet)

GLADE: Begge lagene fra Scandic Nidelven hadde grunn til å juble.

Satser på matfaget

Matfaget er et viktig satsingsområde, og Scandic har over en lengre periode samarbeidet med Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL) og de norske kokkelandslagene. Hvert år arrangeres Scandic Lærlingecup, et arrangementet for å sikre at hotellkjeden utvikler talenter og forblir en attraktiv arbeidsplass for kokker så vel som lærlinger. I år var hele 10 lag med kokkelærlinger fra store deler av Norge med i konkurransen. Hoveddommer var Christer Rødseth, kaptein på det norske juniorkokkelandslaget, som nylig vant bronse under kokke-OL i Erfurt.

– Målet er å motivere og engasjere Scandics kokkelærlinger over hele landet. Kokkelærlingenes bidrag til hotellenes matsatsning er uvurderlig for Scandic. Vi ønsker å gi lærlingene en bratt læringskurve og nye utfordringer. Lærlingecupen er et viktig ledd i denne satsingen, sier Malting.

Scandic Lærlingecup ble i år arrangert for fjerde gang, og etter at lærlinger fra Haugesund har vunnet de to foregående årene, ble arrangementet denne gangen lagt til Scandic Maritim og Karmsund Videregående skole.

Resultater:

1. plass (delt). Scandic Maritim v/ Paul Steinar Dalaker og Clive Marvhid Valdez + Scandic Nidelven v/ Mats Utnes og Tamara Hoff Iversen

3. plass Scandic Nidelven v/ Therese Hellesøy og Oda Kirkaune Østerfeldt