Ken Engebretsen er eier og daglig leder for Norsk Sommelier Utdannelse med hovedkontor i Oslo.. Firmaet har siden 2002 utdannet flere hundre vinkelnere.

Foto: CF-Wesenberg

Ken har utdannet flere hundre: – Norske vinkelnere har generelt et høyt kunnskapsnivå

Publisert 19.12.2023 - 22:19 Sist oppdatert 19.12.2023 - 23:02

Hotellmagasinet - Digitalt abonnement, Kampanje

1kr

Bestill

Hotell Magasinet Digitalt årsabonnement

1990kr

Bestill

Scandic Oslo Airport utvider og oppgraderer

Scandic Oslo Airport, hotellet ved vestre rullebane som åpnet dørene i 2010, er godt i gang med en omfattende oppgradering av restauranten.

PLUSS

Kom til enighet med Riksantikvaren

Prosjektet har møtt hindring etter hindring, men nå ser utbygger frem mot byggestart i 2025.

PLUSS

Brødrene Wangen kjøper Flåmsbrygga Eigedom og Flåmsbrygga Hotel

Konsernet vil samlet omsette for omkring 300 millioner etter oppkjøpet.

PLUSS

Bygger alpelandsby på Hafjell

Med en av de største utbyggingene som blir gjort i den norske fjellheimen, ønsker investor å forvandle Hafjell fra tradisjonell skidestinasjon til en internasjonal helårsdestinasjon i luksusklassen.

Drømmejobbene

Noen jobber i hotellnæringen er ganske ulikt det de fleste av oss kjenner til. Hva med å jobbe som direktør for atmosfære eller velvære-bestemor?

Langfingrede gjester rapper interiørskatter

Flere av kjedens særegne interiørgjenstander har forsvunnet fra hotellene i løpet av årene. Nå håper BWH å få hjelp fra publikum til å spore opp de savnede gjenstandene.

PLUSS

– Ingenting kan snu en dag så fort som gjestene

Vegard er hotellsjef på Smarthotel midt i Oslo. Der har han opplevd det meste – også en del som ikke egner seg «på trykk».

PLUSS

Blir direktør for Nord-Norges største hotell

Poul--Henrik Remmer blir direktør for Dock 69°39 by Scandic, som åpner på Vervet i Tromsø 24. juni 2025

PLUSS

Storslått avslutning på jubileumsår

Det ble en skikkelig Grand finale når det 150 år gamle hotellet inviterte til storfest.

Anbefaler fritak fra plankrav for hotellprosjekt

Bygningsmyndighetene går imot anbefalinger fra fylkeskommune og statsforvalter, og mener Fredriksborg bør slippe full reguleringsplan for Infanterikaserna.

PLUSS

Ble headhuntet til hotell som 70-åring

Anne Lise Herbjørgsdatter sprer glede og leverer fantastisk service på Straand Hotel. Det har hun tenkt å fortsette med til hun blir 90 år gammel, sier hun.

Strømstad ønsker å tiltrekke nordmenn med spa

Nå kan du snart ta pause fra harryhandelen med massasje, sauna og badebasseng.

PLUSS

– Anerkjennelse av jobben vi gjør

Scandic Sarpsborg har 23 ansatte, og disse har sin opprinnelse fra 15 ulike land. Nylig mottok hotellet Mangfoldsprisen for region Øst-Norge.

Skal bygge hotell på gamle tomter

Petter Stordalen heier ekstra på hotellprosjektet i hjemtraktene.

PLUSS

Úti vill jól drekka

Juleølet har lange tradisjoner og en rik historie i Norge, med røtter som strekker seg over tusen år tilbake i tid. Sjekk også hvilke øl som er de beste.

PLUSS

Hacker advarer mot hotellsafen: – Enkelt å komme seg inn

Den «Etiske Hackeren» Marius Jordet sier de fleste hoteller gjør samme tabbe, og advarer folk mot å bruke hotellsafen.

Dalen blir helårsdestinasjonen

Eventyrhotellet inviterer til historisk vinteråpning i februar neste år.

PLUSS

Får ikke utvidet skjenkebevilling

Hotellet har i flere år forsøkt å få økt skjenkebevilling, men møter fortsatt motstand fra bydelen. Hotellsjef Sara Jensen mener dette ødelegger hotellets konkurransekraft, og kan potensielt koste arbeidsplasser.

«Årets Servicehelter 2024»

De Historiske hedret sine egne medlemmer og ansatte på sitt årlige Høstmøte. En av de gjeveste prisene ble delt på to verdige vinnere.

Fra PwC til frukt og grønt

Anne Christensen Lerum er Engrosfrukts nye leder for bærekraft og kvalitet. Hun starter i selskapet 10. februar neste år.

PLUSS

Fra servitørlærling til direktør for to hoteller

Espen Teigseth startet som servitørlærling på Britannia som 18-åring. Nå blir han direktør for Scandic Nidelven, samtidig som han skal fortsette som direktør for Scandic Lerkendal.

PLUSS

Unike til fjells

Med sitt første hotell på fjellet har Unike Hoteller nå sett seg ut et nytt fokusområde. Og de har en smart plan for bemanning.

Skulle bygge hotell for én milliard - gikk konkurs

Hadde store planer for hotell i Vadsø, men nå må prosjektet sannsynligvis skrinlegges.

Wood Hotel Bodø slapp med skrekken

Ble "bare" nummer tre i Arkitektur-opprørets vurdering av Norges styggeste nybygg.

Måler lyden av norskekysten for å tiltrekke seg nye reisende

Lokker turister med «lydmelding» og Elin Tvedt

Havila Kystruten lanserer et støyvarsel, som måler lyden av norskekysten sammenlignet med store internasjonale byer. «Lydmelder» er selvfølgelig tidligere væranker Elin Tvedt.

Ken har utdannet flere hundre: – Norske vinkelnere har generelt et høyt kunnskapsnivå

var parentUrl = parent.document.URL; document.write('<iframe src="https://proff.hotellmagasinet.no/salesposter?url=' + parentUrl + '" width="100%" height="1250px" style="border:none;" scrolling="no"></iframe>');

Hotellmagasinet - Digitalt abonnement, Kampanje

1kr

Hotell Magasinet Digitalt årsabonnement

1990kr

Scandic Oslo Airport utvider og oppgraderer

Kom til enighet med Riksantikvaren

Brødrene Wangen kjøper Flåmsbrygga Eigedom og Flåmsbrygga Hotel

Bygger alpelandsby på Hafjell

Drømmejobbene

Langfingrede gjester rapper interiørskatter

– Ingenting kan snu en dag så fort som gjestene

Blir direktør for Nord-Norges største hotell

Storslått avslutning på jubileumsår

Anbefaler fritak fra plankrav for hotellprosjekt

Ble headhuntet til hotell som 70-åring

Strømstad ønsker å tiltrekke nordmenn med spa

– Anerkjennelse av jobben vi gjør

Skal bygge hotell på gamle tomter

Úti vill jól drekka

Hacker advarer mot hotellsafen: – Enkelt å komme seg inn

Dalen blir helårsdestinasjonen

Får ikke utvidet skjenkebevilling

«Årets Servicehelter 2024»

Fra PwC til frukt og grønt

Fra servitørlærling til direktør for to hoteller

Unike til fjells

Skulle bygge hotell for én milliard - gikk konkurs

Wood Hotel Bodø slapp med skrekken

Lokker turister med «lydmelding» og Elin Tvedt