SJEKK INN:

– Jobben min byr på den perfekte kombinasjonen av administrativt og praktisk arbeid, sier Jenny Muren Knivsflå.

Tone Molnes

– Det å være leder er vel å vise seg?

Publisert mandag 30. september 2024 - 11:35 Sist oppdatert mandag 30. september 2024 - 13:26

Hotellmagasinet - Digitalt abonnement, Kampanje

1kr

Bestill

Hotell Magasinet Digitalt årsabonnement

1990kr

Bestill

Har solgt hotell på 23.700 kvadratmeter

Aspelin Ramm vil ikke ut med prisen.

Pluss

Hobo til Norge

Det svenske hotellkonseptet Hobo ekspanderer. Tidligere i år ble det lansert i Helsinki, og nå står Oslo for døren.

Dette, norske produktet tar gull i Paris

Vaag Seafood vant internasjonal topp-pris.

Fredensborg Fritid har pusset opp

Nå gjenstår bare en «spektakulær badstue» før destinasjonen er komplett.

Dette er de nominerte til Matprisen 2024

Deles ut for 11. gang, denne gang med en ny kategori.

Scandic ekspanderer i Tyskland

Åpner nytt hotell i Stuttgart med 174 rom.

Pluss

Gullet er servert

Birk Torp var den beste over to dager med konkurranser, og kan nå titulere seg som Norges beste servitør 2024.

Pluss

Stolt NM-vinner

Etter to knallharde dager med konkurranser var det Håvard Onsøyen som gikk til topps i årets NM i kokkekunst. ‒ Jeg er utrolig lettet, sier unggutten fra Rauma.

Pluss

– Det å være leder er vel å vise seg?

Et smil og hei er obligatorisk når Jenny Muren Knivsflå møter gjester og ansatte på Hotel Union Geiranger. Hun syns det er herlig å ikke trenge en unnskyldning for å hilse.

KRONIKK: DET VIKTIGSTE PROBLEMET BRANSJEN MÅ LØSE

For selskaper som lever av profitt, ligger det en stor økonomisk oppside i å begrense matsvinn. Men det finnes en langt større oppside som angår oss alle, skriver Morten Malting i en kronikk på Hotellmagasinet.

Pluss

Meny-messen

Storhusholdningsmessen på Lade er i historiebøkene. Som alltid har det vært god stemning, mat og drikke i strie strømmer, og Norges beste kokk og servitør har blitt kåret.

Pluss

Sparer strøm og deler kunnskap

Ved å satse målrettet på energieffektivisering, har Sundvolden Hotel gjort innsparinger på en million kWh i året. ‒ Det er mye mer å hente, sier hotelleier Tord Moe Laeskogen. Nå vil han dele på kunnskapen.