Hotellenes mat- og drikkedirektør Christer Økland har i lengre tid har jobbet målrettet og bevisst for at hotellene skal bli gode på sider, lokal mat og drikke.

– Vi serverer ikke lokal mat bare fordi den er lokal

Publisert 02.05.2024 - 12:48

Hotellmagasinet - Digitalt abonnement, Kampanje

1kr

Bestill

Hotell Magasinet Digitalt årsabonnement

1990kr

Bestill

PLUSS

Bygger alpelandsby på Hafjell

Med en av de største utbyggingene som blir gjort i den norske fjellheimen, ønsker investor å forvandle Hafjell fra tradisjonell skidestinasjon til en internasjonal helårsdestinasjon i luksusklassen.

Drømmejobbene

Noen jobber i hotellnæringen er ganske ulikt det de fleste av oss kjenner til. Hva med å jobbe som direktør for atmosfære eller velvære-bestemor?

Langfingrede gjester rapper interiørskatter

Flere av kjedens særegne interiørgjenstander har forsvunnet fra hotellene i løpet av årene. Nå håper BWH å få hjelp fra publikum til å spore opp de savnede gjenstandene.

PLUSS

– Ingenting kan snu en dag så fort som gjestene

Vegard er hotellsjef på Smarthotel midt i Oslo. Der har han opplevd det meste – også en del som ikke egner seg «på trykk».

PLUSS

Blir direktør for Nord-Norges største hotell

Poul--Henrik Remmer blir direktør for Dock 69°39 by Scandic, som åpner på Vervet i Tromsø 24. juni 2025

PLUSS

Storslått avslutning på jubileumsår

Det ble en skikkelig Grand finale når det 150 år gamle hotellet inviterte til storfest.

Anbefaler fritak fra plankrav for hotellprosjekt

Bygningsmyndighetene går imot anbefalinger fra fylkeskommune og statsforvalter, og mener Fredriksborg bør slippe full reguleringsplan for Infanterikaserna.

PLUSS

Ble headhuntet til hotell som 70-åring

Anne Lise Herbjørgsdatter sprer glede og leverer fantastisk service på Straand Hotel. Det har hun tenkt å fortsette med til hun blir 90 år gammel, sier hun.

Strømstad ønsker å tiltrekke nordmenn med spa

Nå kan du snart ta pause fra harryhandelen med massasje, sauna og badebasseng.

PLUSS

– Anerkjennelse av jobben vi gjør

Scandic Sarpsborg har 23 ansatte, og disse har sin opprinnelse fra 15 ulike land. Nylig mottok hotellet Mangfoldsprisen for region Øst-Norge.

Skal bygge hotell på gamle tomter

Petter Stordalen heier ekstra på hotellprosjektet i hjemtraktene.

PLUSS

Úti vill jól drekka

Juleølet har lange tradisjoner og en rik historie i Norge, med røtter som strekker seg over tusen år tilbake i tid. Sjekk også hvilke øl som er de beste.

PLUSS

Hacker advarer mot hotellsafen: – Enkelt å komme seg inn

Den «Etiske Hackeren» Marius Jordet sier de fleste hoteller gjør samme tabbe, og advarer folk mot å bruke hotellsafen.

Dalen blir helårsdestinasjonen

Eventyrhotellet inviterer til historisk vinteråpning i februar neste år.

PLUSS

Får ikke utvidet skjenkebevilling

Hotellet har i flere år forsøkt å få økt skjenkebevilling, men møter fortsatt motstand fra bydelen. Hotellsjef Sara Jensen mener dette ødelegger hotellets konkurransekraft, og kan potensielt koste arbeidsplasser.

«Årets Servicehelter 2024»

De Historiske hedret sine egne medlemmer og ansatte på sitt årlige Høstmøte. En av de gjeveste prisene ble delt på to verdige vinnere.

Fra PwC til frukt og grønt

Anne Christensen Lerum er Engrosfrukts nye leder for bærekraft og kvalitet. Hun starter i selskapet 10. februar neste år.

PLUSS

Fra servitørlærling til direktør for to hoteller

Espen Teigseth startet som servitørlærling på Britannia som 18-åring. Nå blir han direktør for Scandic Nidelven, samtidig som han skal fortsette som direktør for Scandic Lerkendal.

PLUSS

Unike til fjells

Med sitt første hotell på fjellet har Unike Hoteller nå sett seg ut et nytt fokusområde. Og de har en smart plan for bemanning.

Skulle bygge hotell for én milliard - gikk konkurs

Hadde store planer for hotell i Vadsø, men nå må prosjektet sannsynligvis skrinlegges.

Wood Hotel Bodø slapp med skrekken

Ble "bare" nummer tre i Arkitektur-opprørets vurdering av Norges styggeste nybygg.

Måler lyden av norskekysten for å tiltrekke seg nye reisende

Lokker turister med «lydmelding» og Elin Tvedt

Havila Kystruten lanserer et støyvarsel, som måler lyden av norskekysten sammenlignet med store internasjonale byer. «Lydmelder» er selvfølgelig tidligere væranker Elin Tvedt.